Nie ma majówki bez grilla, dlatego nawet jeśli nie mamy działki, ogródka, tarasu, zaplanowaliśmy grilla… elektrycznego, na balkonie! Klimat niczym się nie różni od typowego garden party, ważne, że jest wolne, są znajomi i dobre jedzenie. Dziś przygotowałam 3 przepisy na błyskawiczne sałatki na grilla.

Sałatka a’la grecka

Nazwałam tę sałatkę a’la grecka, bo jest odrobinę zmodyfikowana, dopasowana bardziej do gustu najbliższych. W tej prawdziwej, którą miałam ogroooomną przyjemność jeść kiedyś na Krecie oprócz fety, pomidorów, ogórków i sałaty, była też czerwona cebula, papryka i mnóstwo oregano. Moja wersja, która się przyjęła jest troszkę inna.

Składniki:

  • 1 sałata lodowa lub lollo (karbowana)
  • 1 ogórek
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 opakowanie sera typu feta
  • pęczek rzodkiewek
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • sos winegret

Przygotowanie:

  1. Pokrój pomidory w ćwiartki, ogórek w plastry (ja zawszę obieram go ze skórki) i cebulę w piórka.
  2. Fetę podziel na większe kostki. Dlaczego większe? Podczas mieszania często zmniejszają swoją objętość, więc dobrze, żeby coś z niej zostało.
  3. Sałatę podziel rękoma na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce. Wsyp resztę warzyw i fetę.
  4. Przygotuj sos winegret i polej sałatkę. Jeśli lubisz – wymieszaj, a jeśli nie – zostaw ją tak zrobioną, będzie robić większe wrażenie.
błyskawiczne sałatki na grilla

Sałatka z kurczakiem – moja ulubiona

Jadłam taką sałatkę w restauracji i od razu musiałam odtworzyć jej smak. To jedna z moich ulubionych sałatek, sprawdza się też na rodzinnych uroczystościach :)

Składniki:

  • 400g. filetów z kurczaka
  • 1 papryka żółta
  • 1 cebula czerwona
  • mix sałat
  • parmezan
  • grzanki
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • zioła prowansalskie
  • czosnek granulowany
  • papryka słodka
  • sól
  • pieprz
  • koperek

Przygotowanie:

  1. Pokrój filety z kurczaka na małe kostki. Dopraw je ziołami prowansalskimi, czosnkiem, papryką słodką, solą i pieprzem. Podsmaż z każdej strony aż się kurczak zarumieni.
  2. Pokrój paprykę żółtą w kostki, tak samo zrób z cebulą.
  3. Przygotuj sos: wymieszaj jogurt naturalny z łyżką majonezu (możesz go pominąć), dodaj do tego sól, pieprz i koperek.
  4. Do dużej miski wsyp mix sałat, na to paprykę, cebulę i kurczaka. Poukładaj na to grzanki, które możesz kupić gotowe, a jeśli takich nie lubisz przygotuj samemu, krojąc chleb w kostkę i podsmażając z każdej strony na patelni bez tłuszczu.
  5. Sałatkę polej sosem jogurtowym (najlepiej gdyby nie było go za wiele) i wymieszaj. Posyp sałatkę startym parmezanem. Gotowe!

Sałatka z pomidorami i grzankami

To sałatka typu: szybciej już się nie da. Kilka składników, prosta, a do przekąszenia przy kiełbasce i karkówce będzie akurat.

Składaniki:

  • mix sałat
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • grzanki
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • koperek
  1. Ułóż na głębokim talerzu mix sałat.
  2. Pokrój pomidorki w ćwiartki i połóż na sałaty, a na nie grzanki.
  3. Przygotuj sos: wymieszaj 4 łyżki jogurtu naturalnego z łyżką majonezu. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do sosu. Posól, popieprz i dodaj koperek.
  4. Polej sosem warzywa lub podaj sos i grzanki w osobnych miseczkach.
sałatka z grzankami i sosem czosnkowym
sałatka z grzankami

Tak naprawdę sałatki na grilla możesz też przygotować z tego, co Ci zostanie. Ostatnio często mieszam sałatę lodową z jajkiem, serem i papryką żółtą albo ogórkami świeżymi. Na imprezach często też sprawdzają się plasterki mozarelli z pomidorami, posypane suszoną bazylią i polaną oliwą, czyli tzw. sałatka caprese.

sałatka caprese pomidory z mozarellą

A Ty co planujesz na majówkę? :)


3 sałatki na grilla

Asia Brzykcy

Z wykształcenia dziennikarka, na co dzień redaktorka i specjalistka od content marketingu. Dom to moje główne centrum dowodzenia. To tu pracuję, piszę, gotuję i tworzę obrazy z chrobotka reniferowego. Spełniam też kreatywne aranżacyjne pomysły. Wciąż szukam sposobów na to, jak efektywniej zaplanować przestrzeń i zorganizować życie domowe. Dom to też moja przytulna oaza bezpieczeństwa, w której lubię z kubkiem kawy obejrzeć dobry serial oraz karmić moich bliskich. Kiedy już wyjdę ze swoich czterech ścian, uwielbiam zwiedzać duże europejskie miasta. Najchętniej jedząc lokalne jedzenie, obserwując mieszkańców i zbierając inspiracje wnętrzarskie.

Rekomendowane artykuły

3 komentarze

  1. Wszystkie wyglądają smakowicie, a najchętniej sięgnęłabym teraz po trzecią, z grzankami jeszcze nie próbowałam :) Jedynkę robię regularnie tej wiosny:)

      1. papryka tylko od święta;) a jeśli chodzi o sos, to robię go sama (oliwa, cytryna itp) i dodaję prażony słonecznik, to mój ulubieniec ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *