Prosty makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym

Jeśli śledzisz moją stronę, dobrze wiesz, że uwielbiam makarony! Można go przygotować naprawdę na wiele sposobów, łączyć z wieloma smakami – na ostro, na słodko, na słono… Dziś prosty przepis na makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym, czyli tradycyjnie i pysznie.

Kiedy wiem, że ktoś niespodziewanie zjawi się u mnie na obiedzie, przygotowuję właśnie ten makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym. Z reguły każdy lubi podane składniki, więc nie ma problemu. Całe danie można posypać dodatkowo serem.

Przepis na makaron w sosie pieczarkowym

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu,
• 500 g. filetów z kurczaka,
• 1 cebula,
• 2 marchewki,
• 200-300 g pieczarek
• 250 ml bulionu (skorzystaj z domowej kostki rosołowej!)
• 300 g śmietany 30%
• oliwa z oliwek/olej do smażenia

Przyprawy:

• pietruszka, 2-3 liście laurowe, ziele angielskie

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron al dente.
2. Pokrój cebulę w piórka, pieczarki w plasterki i marchewkę w kostkę. Przygotuj filety z kurczaka: pokrój je w kostkę, przypraw solą i pieprzem.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek lub olej na patelni. Dodaj cebulę i poczekaj aż się zeszkli.
4. Wrzuć filety z kurczaka i poczekaj aż się podsmażą.
5. Dodaj marchewkę i pieczarki. Chwilę podsmaż.
6. Dopraw całość solą, pieprzem i pietruszką.
7. Wlej bulion. Jeśli masz domową kostkę rosołową, zalej ją gorącą (nie wrzącą) wodą i dodaj do warzyw. Poczekaj aż się zagotuje.
8. Dodaj śmietankę. Przypraw pietruszką, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Dokładnie wymieszaj i poczekaj aż się zagotuje.
9. Jeśli sos wydaje Ci się za rzadki – dodaj mąkę rozcieńczoną z wodą.
10. Na talerz wyłóż makaron i polej przygotowanym sosem z kurczakiem. Gotowe!

Prawda, że proste? :)