Pyszne i pożywne placki bez przygotowań trwających godzinami? To jest jak najbardziej możliwe! Sprawdź mój przepis na podpłomyki z serkiem i ziołami. Ta skuteczna receptura pozwoli Ci przygotować ten przysmak na wiele różnych okazji!
Zachwycaj wyjątkowym smakiem, który jest prosty do osiągnięcia. Podpłomyki z serkiem i ziołami to delikatne, ciepłe placki, do których potrzebujesz zaledwie kilku składników. To danie sprawdzi się też na lunch, lekką kolację oraz jako dodatek do dań obiadowych.
Co ważne, mój przepis może stać się bazą wyjściową do innych wariacji z podpłomykami. Dodawaj różne pasty warzywne, sery czy inne składniki. Doskonale smakują na słono, lecz możesz je wykorzystać do śniadania na słodko. Dzięki uniwersalności placków, za każdym razem odkryjesz nową, pyszną wersję tego prostego dania.
Przepis ten idealnie wpisuje się w trend domowych, naturalnych wypieków. W przeciwieństwie do kupnych chlebków czy pit, samodzielnie przygotowane podpłomyki są bez konserwantów, a przy tym możesz decydować o ich grubości czy stopniu wypieczenia. Dodatkowo to świetna zabawa — zagniatanie i wałkowanie ciasta daje sporo satysfakcji i wciąga nawet dzieci.
Składniki:
Ciasto na podpłomyki:
Nadzienie:
Przygotowanie:
Ciasto na podpłomyki nie jest skomplikowane do przygotowania. Kluczem do tego, żeby placki były miękkie, jest odpowiednie wyrobienie. Im dłużej i energiczniej będziesz zagniatać, tym bardziej i miękkie będzie po usmażeniu. Jeśli masz czas, możesz je zostawić nawet na godzinę zamiast 30 minut (gluten lepiej się rozwinie, a ciasto będzie łatwiej się wałkować).
Następnie czas rozwałkować placki. Staraj się minimalnie podsypywać je mąką – dzięki temu nie będą suche. Jeśli chodzi o smażenie, to tutaj kluczowa jest temperatura patelni. Powinna być solidnie rozgrzana już przed położeniem pierwszego placka. Dzięki temu podpłomyki zaczną delikatnie „puchnąć” i powstaną na nich charakterystyczne, brązowe plamki. Staraj się też nie smażyć ich zbyt długo, żeby nie stał się twarde.
Do nadzienia wykorzystaj dowolny puszysty serek – ziołowy, chrzanowy albo klasyczny naturalny – dopraw go samodzielnie. Świeże zioła to tutaj klucz do smaku, a im więcej różnych rodzajów, tym ciekawszy aromat. Wykorzystaj do tego dania kolendrę, bazylię, ale także miętę czy natkę pietruszki. Jeśli lubisz bardziej zdecydowane smaki, dodaj do serka odrobinę tartego parmezanu lub pokruszonej fety. Podpłomyki z serkiem i ziołami najlepiej smakują na ciepło, dlatego po usmażeniu trzymaj je przykryte ściereczką, żeby nie ostygły zbyt szybko.
Z wykształcenia dziennikarka, na co dzień redaktorka i specjalistka od content marketingu. Dom to moje główne centrum dowodzenia. To tu pracuję, piszę, gotuję i tworzę obrazy z chrobotka reniferowego. Spełniam też kreatywne aranżacyjne pomysły. Wciąż szukam sposobów na to, jak efektywniej zaplanować przestrzeń i zorganizować życie domowe. Dom to też moja przytulna oaza bezpieczeństwa, w której lubię z kubkiem kawy obejrzeć dobry serial oraz karmić moich bliskich. Kiedy już wyjdę ze swoich czterech ścian, uwielbiam zwiedzać duże europejskie miasta. Najchętniej jedząc lokalne jedzenie, obserwując mieszkańców i zbierając inspiracje wnętrzarskie.
Pssst! Jeszcze więcej przepisów, pomysłów na dania oraz ich urozmaicenia znajdziesz w e-booku „Dobre, bo domowe”. Sprawdź!
