Sałatka z grzankami i parmezanem w wiosennej odsłonie

Klasyczna sałatka z grzankami i parmezanem zyskuje nową wiosenną odsłonę dzięki wykorzystaniu sezonowych składników. Świeże warzywa, takie jak ogórek, rzodkiewka i pomidorki koktajlowe, w połączeniu z chrupiącymi grzankami i aromatycznym parmezanem, tworzą idealną kompozycję smaków i konsystencji. To idealna propozycja dla tych, którzy chcą zaserwować coś lekkiego i orzeźwiającego na wiosenne spotkanie w gronie rodziny i przyjaciół.

Sałatka z grzankami i parmezanem – lekka i pyszna!

Składniki:

3-4 kromki chleba (albo 2 bułki, bagietka)
ogórek świeży
pęczek rzodkiewek
sałata lodowa
cebula czerwona
kilka pomidorków koktajlowych
50 g parmezanu w płatkach
2 łyżki oleju
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

Przygotowanie:

Kromki chleba nie muszą być pierwszej świeżości. Pokrój je w średnie kawałki i podsmaż na suchej patelni.
Ogórka świeżego obierz, pokrój w półplasterki. Umyte rzodkiewki posiekaj w ósemki, a cebulę w piórka lub drobną kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
W misce umieść umytą, osuszoną i porwaną w rękach sałatę lodową. Dodaj warzywa. Wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj też wcześniej przygotowane grzanki.
Olej, musztardę, sok z cytryny i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku wraz z solą i pieprzem połącz w szklance. Podlej delikatnie sałatkę przed podaniem. Posyp parmezanem.

Zobacz też: Sałatka Cezar – prosty przepis

Asia Brzykcy

Z wykształcenia dziennikarka, na co dzień redaktorka i specjalistka od content marketingu. Dom to moje główne centrum dowodzenia. To tu pracuję, piszę, gotuję i tworzę obrazy z chrobotka reniferowego. Spełniam też kreatywne aranżacyjne pomysły. Wciąż szukam sposobów na to, jak efektywniej zaplanować przestrzeń i zorganizować życie domowe. Dom to też moja przytulna oaza bezpieczeństwa, w której lubię z kubkiem kawy obejrzeć dobry serial oraz karmić moich bliskich. Kiedy już wyjdę ze swoich czterech ścian, uwielbiam zwiedzać duże europejskie miasta. Najchętniej jedząc lokalne jedzenie, obserwując mieszkańców i zbierając inspiracje wnętrzarskie.