Zapiekanka z łososiem i makaronem w kremowym sosie [wideo]

Uwielbiam łososia i mogłabym go jeść częściej, gdyby nie to, że mój narzeczony nie przepada za rybami i trzeba iść na kompromis albo gotować dwa obiady. Zapiekanka z łososiem i makaronem z dodatkiem porów to idealna propozycja na obiad i kolację na ciepło. Możesz też zaskoczyć swoich znajomych czymś nowym na imprezie.

Łososia najbardziej lubię w towarzystwie makaronów, do których mam słabość, przyznaję po raz kolejny. W dzisiejszym przepisie zrobiłam także pyszny sos, którego głównymi składnikami jest śmietanka 30% razem z kremem mascarpone. Takie połączenie dodaje odrobiny słodkości, dlatego sprawdzi się też do innych zapiekanek makaronowych.

Przepis na zapiekankę z łososiem i makaronem

Składniki:

• 250g. makaronu farfalle (kokardki)
• łosoś
• por
• 200g. śmietanki 30%
• 125g. mascarpone
• ser tarty do posypania
• Przyprawy: sól, pieprz cytrynowy, pietruszka, opcjonalnie: przyprawa do ryb

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron al dente.
2. Pokrój por w kostkę.
3. Usuń skórkę z łososia i pokój go w kostki.
4. Przygotuj sos: wymieszaj śmietankę 30% z mascarpone dokładnie, aby nie było grudek.
5. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć por. Chwilę podsmaż, mieszając co jakiś czas, aby nie przypalić.
6. Odsuń por, zmniejsz ogień i dodaj łososia. Na patelni posól go i dopraw pieprzem cytrynowym. Smaż z jednej i z drugiej strony maksymalnie po 2 minuty. Łosoś ma być podsmażony, a nie gotowy do jedzenia, aby mógł w piekarniku jeszcze się chwilkę podpiec.
7. Dodaj sos śmietanowy i wymieszaj. Przypraw pietruszką i podsmaż chwilę aż do zagotowania.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
9. Do naczynia żaroodpornego wysmarowanym oliwą z oliwek, wrzuć makaron. Zalej to sosem wraz z łososiem i porem. Posyp tartym serem i pietruszką, aby jeszcze lepiej to wyglądało.
10. Piecz przez 12 minut. Gotowe! 

Poniżej wrzucam filmik, w którym krok po kroku pokazuję, jak można zrobić zapiekankę z łososiem i makaronem. Zachęcam do śledzenia mojego kanału na YouTubie, na którym wrzucam krótkie wideo z przepisami, oczywiście prostymi i pysznymi!

Ten przepis bierze udział w akcji Zapiekanki na stronie durszlak.pl!