Żeberka w sosie miodowym – miękkie i soczyste

Przepyszne, soczyste żeberka to marzenia każdego miłośnika mięsnych potraw. Kto od czasu do czasu nie lubi zjeść mięsa, które wręcz rozpływa się w ustach? Jeśli dodasz jeszcze do tego miód, musztardę, sos sojowy, to z pewnością zakochasz się w tym daniu. Żeberka w sosie miodowym jest świetną propozycją nie tylko na syty obiad, ale również na grilla. Taką potrawą z pewnością zaskoczysz swoich gości i rodzinę. Zobacz koniecznie ten przepis!

Żeberka w sosie miodowym z dodatkiem musztardy i sosu sojowego

Żeberka w sosie miodowym to zdecydowanie proste danie, jednak nie da się ukryć, że wymaga wprawy. Dla wielu to ulubiona potrawa, którą chętnie wybiera na uroczysty obiad. Miód świetnie komponuje się z soczystym mięsem, podkreślając jego smak. Nie można jednak zapomnieć o odpowiednim doborze przypraw, które są kluczowe przy żeberkach. Żeberka można przygotować w piekarniku, jak i również na grillu. Samo przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu, jednak już gotowe muszą piec się aż 60 minut. Potrawę można podać na wiele różnych sposobów. Rewelacyjnie smakują z pieczywem i surówką. Dodatkiem mogą być również pieczone ziemniaki lub kluski. Wiele osób żeberka podaje również z duszoną i zasmażoną kapustą.

Składniki:

• 1 kg żeberek,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki oleju/oliwy,
• 3 łyżki musztardy sarepskiej lub innej,
• 2 ząbki czosnku,
• przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn, majeranek, papryka wędzona, papryka słodka.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 150-160 stopni, grzanie góra i dół.
2. Rozgnieć czosnek i przeciśnij go przez praskę.
3. Wymieszaj w miseczce wraz z sosem sojowym, miodem, olejem lub oliwą z oliwek oraz musztardą. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem, rozmarynem, papryką wędzoną oraz słodką. 
4. Mięso posól i popieprz, następnie zamarynuj i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.
5. Ułóż mięso w naczyniu do zapiekania (delikatnie skrop je tłuszczem), a następnie delikatnie podlej dno wodą. 
6. Piecz mięso bez przykrycia przez co najmniej 3 godziny. W trakcie możesz je obracać, aby nie były spieczone tylko z jednej strony.

>> Zobacz też: Najlepsze marynaty do mięs – poznaj te przepisy!