Krem z białych warzyw – prosta i pyszna zupa

Tak naprawdę nie jestem wielką fanką zup i zdecydowanie wolę gęste kremy. Lubię je między innymi za to, że tak szybko można je przygotować, a kiedy ma się więcej czasu to świetnie smakują z racuchami czy pancakesami. Zobacz mój przepis na krem z białych warzyw.

Krem z białych warzyw jest gęsty i pyszny, a w zależności od ilości pora i czosnku, będzie ostrzejsza lub bardziej łagodna. Możesz go podawać z wcześniej przygotowanymi grzankami. Jak je zrobić? Wystarczy pokroić pieczywo na kwadraty, a następnie podsmażyć na patelni bez oleju albo włożyć do piekarnika na kilka minut.

Przepis na krem z białych warzyw – to proste!

Przepis na krem z białych warzyw jest bardzo prosty, dlatego jeśli dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem, na pewno sobie poradzisz.  Ja niestety nie dodaję selera, bo mam na niego uczulenie, ale warto go dodać. Do przygotowania wystarczy jeden garnek i gotowe.

Składniki:

• 2 duże cebule,
• 2 pietruszki,
• 4 ziemniaki,
• 1 seler,
• por,
• 2 ząbki czosnku,
• 150 g śmietany 18%,
• 1 szklanka mleka,
• 3 szklanki bulionu,
• przyprawy: koperek, pietruszka, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pokrój cebule w kostkę, a następnie zeszklij je na maśle w dużym garnku.
2. Pokrój warzywa w kostkę i dodaj je do cebuli. Przeciśnij czosnek przez praskę i także wrzuć do garnka. Całość zalej bulionem tak, aby wszystkie warzywa były zanurzone (jeśli 3 szklanki to za mało – dodaj więcej).
3. Gotuj wszystkie warzywa do miękkości, czyli około 25 minut.
4. Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj mleko oraz śmietanę. Dopraw krem z białych warzyw koperkiem, pietruszką, solą i pieprzem do smaku.
5. Dokładnie zmiksuj krem blenderem, aż będzie miał gładką konsystencję. Smacznego!