Placki z gotowanych ziemniaków

Oto prosty przepis na pyszne placki ziemniaczane, które z pewnością rozgrzeją Twoje podniebienie. Wykorzystując gotowane ziemniaki, przygotujesz danie, które idealnie sprawdzi się jako przekąska lub główne danie. Gotowe placki są chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku, a ich aromat i smak ziemniaków z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe. Gotowi na przygotowanie tych wyjątkowych placków z ziemniaków?

Placki ziemniaczane: Tradycyjny smak w nowym wydaniu

Placki ziemniaczane to jedno z tych dań, które kojarzą się z wyjątkowym smakiem i aromatem dzieciństwa. Jednak przygotowanie tradycyjnych placków ziemniaczanych z surowych ziemniaków może być pracochłonne. Na szczęście istnieje sposób, aby zachować ten wyjątkowy smak, a jednocześnie zaoszczędzić czas i wysiłek — placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków.

Główną zaletą korzystania z gotowanych ziemniaków jest czas, jaki można zaoszczędzić. Zamiast obierać, kroić i trzeć surowe ziemniaki, wystarczy ugotować je wcześniej. Możesz to zrobić podczas przygotowywania innych posiłków lub wykorzystać ziemniaki pozostałe z poprzedniego obiadu.

Placki ziemniaczane z serem i szynką to danie, które można podać na wiele różnych sposobów. Mogą być doskonałą przekąską na imprezach, pasują jako danie obiadowe, a nawet mogą być podawane na śniadanie. Kwaśna śmietana to klasyczny dodatek, ale można je również podać z sosem czosnkowym, jogurtem lub ulubionym dżemem.

Placki ziemniaczane z serem i szynką to połączenie tradycji z nowoczesnością. Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków są szybkie i smaczne, a dodatek sera i szynki nadaje im niezwykły smak.

Sprawdź też: Z czym podawać placki ziemniaczane?

Przepis na placki z gotowanych ziemniaków z serem i szynką

SKŁADNIKI:

• 1 kg ziemniaków 
• 1 duże jajko
• 5-6 łyżek mąki pszennej
• 150 g ulubionej szynki 
• 100 g sera żółtego 
• 1 cebula 
• przyprawy (ilość wg uznania): sól, pieprz, majeranek, papryka słodka w proszku, czosnek granulowany 
• olej rzepakowy do smażenia 
• bułka tarta do obtoczenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Ziemniaki obierz, pokrój na kilka części, ugotuj tradycyjnie w osolonej wodzie. Po ugotowaniu i ostudzeniu przeciśnij przez praskę albo rozgnieć z pomocą stłuczka. Możesz też użyć takich, które były gotowe dzień wcześniej i były przechowywane w lodówce. Po prostu rozdrobnij je do konsystencji purée. 
2. Szynkę pokrój w kostkę, cebulę posiekaj drobno. Na odrobinie tłuszczu podsmaż szynkę wraz z cebulą. W trakcie posól i popieprz, a także dopraw papryką słodką. Odstaw na chwilę do wystudzenia. 
3. Ser zetrzyj na tarce. Dodaj do rozgniecionych ziemniaków. Wbij jajko, dodaj farsz z patelni, dopraw solą, pieprzem, majerankiem, papryką słodką w proszku i czosnkiem. Wsyp mąkę. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Teraz uformuj z masy rozpłaszczone kotlety. Każdy z nich obtocz w bułce tartej, a następnie smaż z każdej strony do złotego koloru. 
5. Podawaj najlepiej z kwaśną śmietaną.