Prosta sałatka z buraków gotowanych w tej wersji powstaje z buraków, rukoli lub liści buraczków oraz czerwonej cebuli. Lekko słodkie buraki łączą się tu z pieprzną rukolą, ostrzejszą cebulą i dressingiem musztardowo-cytrynowym. Możesz podać ją jako lekki dodatek do obiadu albo prostą kolację. Sprawdź przepis i zobacz, jak łatwo dopasować składniki do tego, co masz w domu.
Trzy składniki dotyczą bazy sałatki: buraków, liści i czerwonej cebuli. Dressing musztardowo-cytrynowy przygotowujesz osobno, dlatego nie wliczam go do tej trójki. Najważniejsze informacje dotyczące tego przepisu na prostą sałatkę z buraków gotowanych:
Składniki bazowe:
Dressing musztardowo-cytrynowy:
Przygotowanie krok po kroku
Podpowiedź!
Dressing dodaj dopiero przed podaniem. Liście dłużej zachowają wtedy swoją sprężystość, a sos nie rozrzedzi się od soku z buraków.
Buraki do tej sałatki możesz ugotować, upiec albo zastąpić gotowymi ugotowanymi burakami. Wybierz metodę, która najlepiej pasuje do czasu, jaki masz.
Gotowe ugotowane buraki skracają składanie sałatki do około 15 minut. Przed krojeniem odlej z opakowania płyn i osusz warzywa.
Prosta sałatka z buraków gotowanych pasuje jako dodatek do obiadu, zwłaszcza do pieczonego mięsa, kotletów, warzywnych pulpetów, ziemniaków albo kaszy. Możesz też podać ją z pieczywem jako lekką kolację.
Jeśli planujesz większy posiłek albo szukasz kolejnych prostych dodatków, zobacz też więcej pomysłów na sałatki.
Przepis bazowy możesz zostawić bez zmian albo uzupełnić jednym dodatkiem. Feta, jabłko, chrzan i orzechy są opcjonalne, dlatego najlepiej dobierz je do dania, z którym podajesz prostą sałatkę z buraków gotowanych.
Feta albo ser kozi dodają słonego smaku i kremowej konsystencji. Pokrusz wybrany ser na gotowej sałatce tuż przed podaniem. Jeśli lubisz takie połączenie, sprawdź także sałatkę z burakiem, fetą i rukolą.
Jabłko możesz zetrzeć na grubych oczkach albo pokroić w drobną kostkę. Dodaj je pod koniec przygotowania, żeby zachowało jędrność i wprowadziło świeży, lekko słodki smak.
Odrobinę chrzanu możesz wymieszać z dressingiem, jeśli zależy Ci na ostrzejszym smaku. Posiekane orzechy dodaj na wierzch. Wniosą chrupkość i nie zmienią bazy przepisu.
Sałatkę przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej trzymaj dressing osobno i polej nim porcję dopiero przed podaniem.
Jeśli przygotowujesz prostą sałatkę z buraków gotowanych dzień wcześniej, możesz wcześniej ugotować i pokroić buraki. Rukolę lub liście, cebulę oraz sos wygodniej dodać krótko przed jedzeniem.
Zobacz więcej informacji na temat tego przepisu i przygotowania.
Tak. Gotowe ugotowane buraki wystarczy odsączyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Dzięki nim złożysz sałatkę w około 15 minut.
Średnie buraki gotuj około 60 minut, do miękkości. Mniejsze mogą być gotowe wcześniej, a większe potrzebują więcej czasu, dlatego sprawdź je nożem.
Tak. Pieczone buraki pasują do tego przepisu i mają bardziej skoncentrowany smak. Po wystudzeniu obierz je, pokrój w kostkę i użyj w taki sam sposób jak gotowane.
Do buraków pasują feta, ser kozi, jabłko, chrzan i orzechy. Wybierz jeden lub dwa dodatki, aby nie zagłuszyć smaku przepisu bazowego.
Możesz dzień wcześniej ugotować i pokroić buraki. Liście, cebulę i dressing najlepiej połączyć z nimi przed podaniem, żeby sałatka zachowała lepszą konsystencję.
Przechowuj ją w lodówce, w szczelnym pojemniku. Jeśli to możliwe, trzymaj sos osobno i dodawaj go dopiero do porcji, którą podajesz.
Z wykształcenia dziennikarka, a z serca domowa dusza. Od lat pokazuję innym, jak można sprzątać, gotować i ogarniać swoje cztery kąty z przyjemnością. Kocham podróże po Europie, nigdy nie odmawiam dobrej drożdżówki i mam słabość do seriali z dreszczykiem. Dom to też moje miejsce pracy, gdzie spełniam się jako redaktorka i kreatorka treści internetowych.
