Zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy, czyli swojski obiad

W kuchni pełnej aromatów i wyrazistych smaków króluje dzisiaj prostota i tradycja. Oto pyszna zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy, której złocista powierzchnia kusi, a aromatyczne nuty roznoszą się po całym domu. Ten przepis to doskonały pomysł na domowy obiad, który zaskoczy swoim smakiem i zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy, pysznie i domowo

W moim domu kuchnia to serce naszego wspólnego życia. Dlatego dzisiaj chcę podzielić się z Tobą jednym z moich ulubionych przepisów na domową ucztę-zapiekankę z ziemniaków i kiełbasy. To danie, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i jednocześnie wprowadza do domu niezwykły aromat i smak.

Ziemniaki, te wszechstronne skarby naszej spiżarni, odgrywają tu główną rolę. Pokrojone na cienkie plasterki, układają się warstwami, tworząc solidną bazę dla pozostałych składników. Kiełbasa, wybierana starannie, nadaje zapiekance charakterystyczny smak. Jej wyrazisty aromat i soczystość doskonale kontrastują z delikatnością ziemniaków.

Gdy zapiekanka wędruje do piekarnika, zaczynają się kulinarne czary. Dom wypełnia się zapachem, który zdradza wszystkim domownikom, że coś wyjątkowego dzieje się w kuchni. A gdy złocista skórka zapiekanki prezentuje się dumnie na stole, wiadomo, że czas na wspólne delektowanie się smakiem.

Podczas jedzenia, każdy kęs jest wyjątkowy. Chrupkość zewnętrznej warstwy, miękkość ziemniaków i intensywność kiełbasy tworzą niezapomniane doznania kulinarne. To danie nie tylko napełnia brzuch, ale także serce, tworząc kulinarne wspomnienia, które zostają na zawsze.

W moim domu zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy to nie tylko danie. To ceremonia, która łączy nas przy stole, tworząc atmosferę ciepła i wspólnoty. Jestem pewna, że gdy sam spróbujesz tego przepisu, poczujesz magię, którą ta zapiekanka niesie ze sobą. Smacznego!

Sprawdź też: Zapiekanka ze szpinakiem i kurczakiem

Zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy — przepis

Składniki:

• 700-800 g ziemniaków (możesz też użyć ziemniaków ugotowanych, które zostały po obiedzie)
• 250 g kiełbasy wieprzowej
• 1 cebula
• 150 g pieczarek
• 300 g śmietany 30%
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 jajko
• 100 g sera tartego żółtego
• olej rzepakowy do smażenia
• przyprawy: papryka słodka w proszku, majeranek, czosnek granulowany, natka pietruszki (suszona), sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, pokrój w talarki i ugotuj al dente w osolonej wodzie. Najlepiej od momentu zagotowania zostawić jeszcze na około 15 minut. Odcedź.
2. Kiełbasę wieprzową pokrój w plasterki, a cebulę i pieczarki w drobną kostkę. Olej rozgrzej na patelni. Przełóż kiełbasę, pieczarki i cebulę. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką w proszku i czosnkiem granulowanym. Smaż na średniej mocy palnika, aż mięso się zarumieni, a cebula zeszkli. 
3. W misce wymieszaj energicznie śmietanę z koncentratem pomidorowym, jajkiem, majerankiem, natką pietruszki suszoną, solą i pieprzem. 
4. Przełóż ziemniaki, kiełbasę, pieczarki i cebulę do naczynia żaroodpornego. Zalej przygotowaną masą śmietanowo-jajeczną. Posyp tartym serem i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza na około 25-30 minut.