Zupa krem z ziemniaków

Poznaj przepis na prostą i sycącą zupę, którą przygotujesz dosłownie w pół godziny! Z kilku prostych składników ugotujesz pyszną zupę krem z ziemniaków, która z pewnością przypadnie do gustu Twoim domownikom.

Prosta i pyszna zupa krem

W dzisiejszej kulinarnej podróży chciałabym Ci przedstawić niezwykłe danie, które jest nie tylko wyjątkowe w smaku, ale również szybkie w przygotowaniu – zupa krem z ziemniaków. To prawdziwy rarytas dla podniebienia, który łączy w sobie aromatyczny bulion z soczystymi warzywami i intensywnym smakiem bekonu.

Ta zupa to kwintesencja prostoty i wyrafinowanego smaku. Jej przygotowanie to zaledwie kilka kroków, a efekt zachwyci Cię swoim bogactwem smakowym. Zastosowanie aromatycznego bulionu warzywnego lub rosołu sprawia, że każdy łyżka to prawdziwe doznania dla kubków smakowych.

Warzywa-ziemniaki, marchewki, cebula i seler — doskonale komponują się ze sobą, tworząc harmonijną mieszankę konsystencji i smaków. Olej rzepakowy nadaje daniu delikatności, a doprawienie solą i pieprzem według własnych upodobań uwydatnia smakowite niuanse.

A teraz wisienka na torcie — chrupiący bekon, podsmażony z dodatkiem oliwy czy oleju z czarnuszki. Jego intensywny smak wspaniale kontrastuje z delikatnością warzyw, tworząc niezapomniany smak.

Podawajcie tę zupę z posiekaną natką pietruszki i ewentualnie z dodatkiem ziołowych grzanek lub groszku ptysiowego, by uczynić danie jeszcze wyjątkowym. Zaproście do stołu rodzinę i przyjaciół, bo ta zupa to nie tylko danie, to prawdziwy powód do świętowania smaku i aromatu. Smacznego!

>> Zobacz też: Krem z białych warzyw – prosta i pyszna zupa

Zupa krem z ziemniaków — przepis

Składniki:

• 500 ml bulionu warzywnego lub rosołu
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• ½ korzenia selera
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

• 3 plastry bekonu
• 1 łyżka oliwy lub dobrej jakości oleju (np. z czarnuszki)
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• opcjonalnie ziołowe grzanki lub groszek ptysiowy

Przygotowanie zupy krem

1. Warzywa umyj, osusz, obierz i pokrój. Do garnka z grubym dnem wlej olej, podgrzej go i dodaj poszatkowane warzywa (poza ziemniakami). Podsmażaj je na średniej mocy palnika przez około 5 minut – mogą nieco przywierać, dlatego nie zapomnij o regularnym mieszaniu. Po tym czasie dodaj ziemniaki i podsmażaj przez kolejne 5 minut.
2. Do podsmażonych warzyw wlej do garnka bulion warzywny lub rosół. Zwiększ moc grzania palnika i doprowadź do wrzenia. Wówczas ponownie zmniejsz ogień i gotuj całość przez około 15 minut (do zmięknięcia ziemniaków i pozostałych warzyw).
3. W tym czasie podsmaż na patelni plastry bekonu. Pamiętaj, by po smażeniu ułożyć je na papierze śniadaniowym – dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu. 
4. Gdy warzywa będą miękkie, zblenduj całość aż do uzyskania gładkiej masy. Pamiętaj jednak, by nie blendować zbyt długo, gdyż z ziemniaków uwolni się skrobia i zupa nie będzie gęsta, a kleista.
5. Zupę krem z ziemniaków dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak zup, możesz doprawić to danie także odrobiną gałki muszkatołowej lub suszonego imbiru. Ciekawym pomysłem jest też dodanie do podsmażanych warzyw 2 ząbków czosnku lub już po wlaniu bulionu łyżeczki tartego chrzanu.
6. Krem podawaj z podsmażonym bekonem i posiekaną natką pietruszki (możesz ją zamienić na szczypiorek, jeśli wolicie smak tego zioła). Wierzch dania możesz skropić oliwą (zwykłą lub np. truflową) lub dobrej jakości olejem (doskonale pasuje np. olej z czarnuszki czy lnu).
7. Zupa krem z ziemniaków to danie, które możesz łatwo urozmaicić, stawiając na konkretne dodatki. Poza wspomnianym wyżej podsmażanym boczkiem i pietruszką doskonale sprawdzą się ziołowe grzanki, podsmażana kiełbasa pokrojona w kostkę czy groszek ptysiowy.