Lubisz potrawy doprawione aromatycznym czosnkiem? Jeśli masz ogródek, warto samodzielnie wyhodować to warzywo. Jego uprawa nie jest trudna, jednak po zbiorze pojawia się pytanie, jak przechowywać czosnek? Sposobów jest co najmniej kilka. Poniżej znajdziesz kilka ciekawych propozycji – wybierz najlepszą dla siebie!
Przechowywanie czosnku w domu jest szczególnie opłacalne, gdy mamy możliwość zakupienia tego warzywa w większej ilości ze sprawdzonego źródła lub samodzielnie go wyhodowaliśmy we własnym ogródku. Choć czosnek jest dostępny w sklepach przez cały rok, to jednak często ten, który można kupić w markecie, jest mniej aromatyczny niż ten, który kupimy od zaprzyjaźnionego rolnika.
Jeśli więc masz czosnek dobrej jakości, to podstawą jest odpowiednie wysuszenie jego główek. Najlepiej jest umieścić całe główki do skrzynki z otworami i wystawiać w pogodne dni na podwórko. Po kilku dniach czosnek będzie obsuszony, a jego łupiny będą charakterystycznie pękać podczas obracania go w rękach. Wówczas należy rozważyć, jak przechowywać czosnek na zimę.
Najpopularniejszy i najbardziej efektowny sposób na domowe przechowywanie czosnku to oczywiście zaplatanie główek wraz z zasuszonymi pędami w warkocze (lub po prostu zakup gotowego warkocza czosnku). I choć taki element wniesie do kuchni nieco sielskiego klimatu, to zazwyczaj takie rozwiązanie nie jest najlepsze, gdyż czosnek przechowywany w jasnym miejscu może zacząć wyrastać. Jeśli więc zależy Ci na powieszeniu gdzieś warkocza czosnku, najlepiej umieścić w pomieszczeniu, do którego nie wpada dzienne światło.
Teraz wiesz już, że czosnek należy trzymać w ciemnym pomieszczeniu. O jakich jeszcze zasadach należy wiedzieć, zanim zdecydujesz się, jak przechowywać czosnek na zimę? Zapamiętaj:
Jak przechowywać czosnek, by cieszyć się jego doskonałym aromatem nawet pod koniec zimy? Jeśli posiadasz spiżarnię, umieść czosnek w przewiewnym pojemniku i ustaw na półce.
Natomiast jeśli mieszkasz w bloku i niestety nie posiadasz oddzielnego pomieszczenia, w którym trzymasz zapasy, to schowaj główki czosnku po prostu do szafki w kuchni. Wybierz jednak taką, która nie znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie kuchenki czy piekarnika. Zdecydowanie odradzamy zostawienie całego zapasu w koszyku na owoce i warzywa, jeśli ten stoi na szafce – kolejny raz podkreślę, że jasne stanowisko może przyspieszyć wyrastanie czosnku.
Sprawdź też: Worki próżniowe – co można w nich przechowywać?
Zastanawiasz się, jak przechowywać czosnek, skoro powyższe metody nie sprawdzą się w Twoim przypadku? Nie martw się! Wspomniane przeze mnie wyżej sposoby nie są jedynymi opcjami na przechowywanie czosnku. Ciekawym pomysłem jest umieszczenie tego warzywa w …słoiku.
Ten sposób jest szczególnie doceniany przez zabiegane osoby, dla których każda minuta zaoszczędzona podczas przygotowywania potrawy jest na wagę złota.
Zatem przejdźmy do omówienia szczegółów – jak przechowywać czosnek w słoiku?
Banalne, prawda? Dodatkowym atutem tego rozwiązania jest fakt, że tak przygotowany czosnek możesz przechowywać nawet przez 6 miesięcy. Gdy tylko będziesz potrzebować tego warzywa, wyciągasz odpowiednią ilość. Pamiętaj, że oliwa czy olej, którym zostały zalane ząbki, nabiorą przyjemnego czosnkowego aromatu – wykorzystaj ją do sałatek czy innych dań.
Są jeszcze inne sposoby na domowe przechowywanie czosnku. Ciekawym pomysłem jest obranie główek, pokrojenie ząbków w plasterki i wysuszenie w suszarce do warzyw lub po prostu w piekarniku (ba blaszce wyłożonej papierem do pieczenia). Czosnek należy suszyć w temperaturze 50-60 stopni Celsjusza.
Czas suszenia zależy od grubości plasterków – należy trzymać czosnek w piekarniku tak długo, aż zacznie się on kruszyć w palcach. Tak przygotowany czosnek należy po przestudzeniu przełożyć do szczelnego pojemnika – dlatego ten sposób jest też nietypową odpowiedzią na pytanie, jak przechowywać czosnek w słoiku.
Zobacz również: Jak przechowywać truskawki? Sprytne sposoby!
A czy wiesz, że czosnek można mrozić? Pamiętaj jednak, że jeśli obierzesz ząbki, włożysz do szczelnego pojemnika czy woreczka strunowego i umieścisz w zamrażarce, to niestety warzywo to utraci swoją sprężystość.
Mam jednak sprytny sposób na to, jak przechowywać czosnek w zamrażarce! Przeciskam go przez praskę, umieszczam w pojemnikach do lodu (do połowy wysokości) i zalewam wodą mineralną lub przegotowaną kranówką. Tak zamrożony czosnek jest doskonały jako szybki dodatek do zupy czy sosu. Dodanie takiej kostki lodu z czosnkiem jest szybkie i wygodne.
A Ty, jakie masz sposoby na przechowywanie czosnku? Podziel się w komentarzu sprawdzonymi tipami, które pozwalają zachować aromat tego warzywa i przyspieszają proces przygotowywania potraw!
Źródła zdjęć: Freepik
Z wykształcenia dziennikarka, na co dzień redaktorka i specjalistka od content marketingu. Dom to moje główne centrum dowodzenia. To tu pracuję, piszę, gotuję i tworzę obrazy z chrobotka reniferowego. Spełniam też kreatywne aranżacyjne pomysły. Wciąż szukam sposobów na to, jak efektywniej zaplanować przestrzeń i zorganizować życie domowe. Dom to też moja przytulna oaza bezpieczeństwa, w której lubię z kubkiem kawy obejrzeć dobry serial oraz karmić moich bliskich. Kiedy już wyjdę ze swoich czterech ścian, uwielbiam zwiedzać duże europejskie miasta. Najchętniej jedząc lokalne jedzenie, obserwując mieszkańców i zbierając inspiracje wnętrzarskie.
Pssst! Jeszcze więcej przepisów, pomysłów na dania oraz ich urozmaicenia znajdziesz w e-booku „Dobre, bo domowe”. Sprawdź!
Rozdomowiona to blog o organizacji w domu, przyjemnym gotowaniu i sprawnym sprzątaniu. Rozsiądź się wygodnie!
