Moja ulubiona sałatka na grilla i nie tylko

Kiedy myślimy o grillowaniu, często wyobrażamy sobie kawałki mięsa, kiełbaski czy warzywa grillowane bezpośrednio na ruszcie. Jednak, jeśli szukasz pomysłu na coś lekkiego i orzeźwiającego na upalne dni, warto zwrócić uwagę na sałatki na grilla. Dzisiaj chciałabym Ci przedstawić jedną z moich ulubionych sałatek, która często gości u mnie przy okazji grillowania.

Moja ulubiona sałatka na grilla- musisz jej spróbować!

Składniki:

• Mix sałat z roszponką albo sama roszponka
• 300 g filetów z kurczaka
• 1 ogórek zielony
• 1 cebula czerwona
• pęczek rzodkiewek
• mini mozzarella
• Sos: 3 łyżki miodu, 2 łyżki musztardy, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
• Ulubiona przyprawa do mięsa albo po łyżeczce papryki słodkiej w proszku, natki pietruszki, czosnku granulowanego + odrobina soli i pieprzu
• odrobina oleju lub oliwy

Przygotowanie:

1. Przygotuj filety z kurczaka. Możesz zrobić to nawet dzień wcześniej. Przekrój je wzdłuż, posól i popieprz z każdej strony. Dopraw przyprawą do mięsa albo miksem papryki słodkiej w proszku, natki pietruszki, czosnku granulowanego. 
2. Umieść filety z kurczaka w naczyniu żaroodpornym, podlej olejem lub oliwą. Wstaw do piekarnika i upiecz pod przykryciem w 180 stopniach Celsjusza. Wystarczy 30-35 minut. Odstaw do ostygnięcia. 
3. Umyj mix sałat lub roszponkę, osusz i wyłóż na głębokim półmisku.
4. Cebulę czerwoną posiekaj w piórka. Rozłóż równomiernie na sałacie.
5. Ogórka zielonego obierz, pokrój w półplasterki. Przełóż na półmisek.
6. Rzodkiewki umyj i pokrój w ósemki. Dołóż do pozostałych składników.
7. Mini mozzarellę możesz przekroić jeszcze na pół i wtedy równomiernie rozłożyć na półmisku.
8. Na koniec ułóż pokrojonego ostudzonego kurczaka.
9. Składniki na sos wymieszaj, polej sałatkę.

>> Zobacz też: Medaliony z kurczaka z serem, papryką i pieczarkami