Sałatka z kurczakiem i fetą

Uwielbiasz kurczaka, ale zastanawiasz się, co lekkiego możesz przyrządzić z jego udziałem? Stwórz smaczną sałatkę, którą chętnie poczęstują się miłośnicy mięsa. Jest to świetna propozycja na lekki i pożywny obiad. Sprawdź przepis na sałatkę z kurczakiem i fetą.

Sałatka z kurczakiem i fetą jako dodatek do wszystkiego

Sałatka z kurczakiem i fetą jest strzałem w dziesiątkę. Nie tylko przygotujesz ją do niedzielnego obiadu, ale również będzie rewelacyjnym dodatkiem do grilla. Stanowi pyszną przekąskę, która ucieszy każdego, kto lubi proste i smaczne rozwiązania.

Główne skrzypce gra dobrze przyrządzony i przyprawiony kurczak. Urozmaiceniem smaku są soczyste pomidory koktajlowe, rukola i feta. Warto również dodać ogórka i oliwki. Oczywiście nie można zapomnieć o najważniejszym, czyli sosie. Przygotuj go, używając octu winnego, oliwy i musztardy. Sałatka z kurczakiem i fetą to wręcz niebo w gębie!

>> Zobacz też: Prosta sałatka z kurczakiem, warzywami, sosem jogurtowym

Przepis na sałatkę z kurczakiem i fetą

Składniki:

• 500 g filetów z kurczaka
• 200 g rukoli
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek zielony
• 1 czerwona cebula
• garść oliwek zielonych
• opcjonalnie ostra papryka
• 1 opakowanie fety
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy: 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, odrobina gałki muszkatołowej, odrobina majeranku, sól i pieprz

Na sos: 

• 2 łyżki oliwy, 
• 1 łyżeczka octu winnego, 
• 1 łyżeczka musztardy, 
• 1 łyżeczka miodu, 
• sól i pieprz do smaku. 

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka przekrój wzdłuż. Wszystkie przyprawy połącz ze sobą oprócz soli i pieprzu. Mięso posól i popieprz z każdej strony. Następnie obtocz w przygotowanej mieszańce ziół. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. 
2. Skrop filety oliwą, włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza z górną i dolną grzałką. Piecz około 30 minut. 
3. W tym czasie ułóż na dużym półmisku umytą i osuszoną rukolę. 
4. Przekrój pomidorki na pół, dodaj na półmisek.
5. Ogórek zielony pokrój w plasterki, przełóż do pozostałych składników. 
6. Cebulę posiekaj w piórka, przełóż na półmisek. 
7. Dodaj garść oliwek. 
8. Pokrusz fetę. 
9. Opcjonalnie posiekaj ostrą paprykę. 
10. Wszystkie składniki delikatnie pomieszaj. Ułóż na wierzchu filet z kurczaka pokrojony na plasterki. 
11. Całość skrop sosem, łącząc wszystkie składniki dokładnie.