Nie masz czasu na robienie ciasta do pasztecików? Farsz mięsny też jest zbyt wymagający? W takim razie mam dla Ciebie przepis, który nie zajmie Ci dużo czasu. Przygotowanie składników i włożenie szybkich pasztecików z pasztetem z ciasta francuskiego do piekarnika to zaledwie 2-3 minuty. Wypróbuj!
Nie potrzebujesz wielu składników, a całe przygotowanie nie trwa długo. Przygotuj te szybkie paszteciki z pasztetem z ciasta francuskiego na ostatnią chwilę, nawet kiedy już podgrzewasz barszcz.
Składniki:
Przygotowanie:
Tak przygotowane szybkie paszteciki z pasztetem z ciasta francuskiego podawaj po delikatnym przestudzeniu, aby farsz nie był zbyt gorący. Chrupiące ciasto francuskie z miękkim farszem jest idealnym wyborem nie tylko jako dodatek do barszczu, ale także do gęstych zup, np. kremu z białych warzyw.
Do pasztecików z ciasta francuskiego najlepiej wybierać pasztet w kawałku, a nie do smarowania. Powinien mieć dość zwartą konsystencję. Dzięki temu łatwo go pokroisz i rozłożysz równomiernie na cieście. To też sposób na to, jak zaoszczędzić czas. Farsz nie będzie wypływać podczas pieczenia i szybkie paszteciki z ciasta francuskiego zachowają ładny kształt.
Nie ma większego znaczenia, czy wybierzesz mięso drobiowe, czy może wieprzowe. Ważne, aby nie miało zbyt dużo wody oraz galaretki. W razie potrzeby, usuń ją przed faszerowaniem pasztecików z ciasta francuskiego.
Najczęstszy problem przy pasztecikach z ciasta francuskiego to wypływający farsz. Na szczęście da się tego łatwo uniknąć. Kluczowe są odpowiednie mięso, proporcje i sposób zwijania.
Przede wszystkim nie nakładaj zbyt dużo pasztetu. Warstwa mięsna o zwartej konsystencji powinna być cienka i równomierna. Lepiej dołożyć go mniej, ale mieć ładnie upieczone paszteciki niż ratować blachę pełną przypalonego farszu. Zostaw też około 1-2 cm wolnego brzegu ciasta bez nadzienia. Jeśli lubisz takie szybkie przekąski, wypróbuj też kieszonki z ciasta francuskiego na 3 sposoby.
Podczas zwijania roluj ciasto dość ciasno, ale bez ściskania. Brzeg warto delikatnie zwilżyć wodą lub posmarować jajkiem i dobrze docisnąć. Zlepione krawędzie to gwarancja sukcesu w piekarniku!
Do krojenia użyj ostrego noża i wykonuj szybkie, zdecydowane ruchy. Zgniatanie ciasta tępym nożem może spowodować, że zaczną robić się przerwy i dziury, a brzegi się otworzą i farsz zacznie wypływać.
Z wykształcenia dziennikarka, a z serca domowa dusza. Od lat pokazuję innym, jak można sprzątać, gotować i ogarniać swoje cztery kąty z przyjemnością. Kocham podróże po Europie, nigdy nie odmawiam dobrej drożdżówki i mam słabość do seriali z dreszczykiem. Dom to też moje miejsce pracy, gdzie spełniam się jako redaktorka i kreatorka treści internetowych.
Pssst! Jeszcze więcej przepisów, pomysłów na dania oraz ich urozmaicenia znajdziesz w e-booku „Dobre, bo domowe”. Sprawdź!
