blog o organizacji w domu, kuchni i sprzątaniu; sklep z obrazami z mchu
Poznaj kategorię Kuchnia na blogu Rozdomowionej. To serce każdego domu, a spędzony czas nie musi być przykrym obowiązkiem, a może być nawet udanym sposobem na relaks! Jeśli chcesz gotować proste dania w miejscu, w którym panuje porządek i organizacja, ale nie wiesz jak się do tego zabrać – dobrze trafiłaś.
Poznaj sposoby na organizację miejsca do gotowania, dzięki czemu zyskasz czas dla siebie. Nie wiesz jak przechowywać jedzenie w lodówce? Jest na to wiele sprawdzonych trików! U Rozdomowionej dowiesz się także jak pielęgnować sprzęt w kuchni.
Lubisz gotować szybko i smacznie? W kategorii Kuchnia znajdziesz przepisy na ciasta, które sprawdzą się na rodzinne uroczystości i nie tylko. Zobacz także przepisy na sprawdzone dania obiadowe, które przygotujesz całkiem sprawnie dzięki prostym produktom.
Otwierasz drzwi od lodówki i masz ochotę jak najszybciej je zamknąć, ze względu na brzydki zapach, który uwalnia się z jej wnętrza? Możesz temu łatwo zaradzić. W naszym artykule przygotowaliśmy dla ciebie kilka porad, dzięki którym w szybki i prosty sposób uporasz się z takim problemem jak nieprzyjemny zapach w lodówce!
Produkty świeże, jeżeli chodzi o ich przechowywanie, bywają niekiedy problematyczne. Większość z nas nieświadomie stwarza czasami zagrożenie dla własnego zdrowia, trzymając niektóre rodzaje żywności w nieodpowiednich warunkach. Jak przechowywać jajka? Sprawdź!
Mięsożercy zgodzą się, że nie ma nic lepszego niż dobrze przyrządzone na grillu mięso. Kluczem do sukcesu jest nie tylko odpowiednia technika grillowania, lecz także marynata, która sprawi, że smak potrawy zwali nas z nóg.
Przygotowujesz babkę albo pieczesz bezy? Piana z białek to podstawa! Nie zawsze jednak jest ona sztywna i dobrze ubita, bez pozostałości płynu na dnie naczynia. Sprawdź, dlaczego białka nie chcą się ubić i co możesz zrobić.
Pianę z białek możesz ubić ręcznie za pomocą trzepaczki albo z pomocą blendera czy miksera. Najważniejsze jest to, aby wtłoczyć do niej jak najwięcej cząsteczek powietrza. Właśnie dlatego tak ważne jest naczynie, w którym przygotowujesz pianę. Trzeba jednak uważać, aby nie przebić białek. Mogą to spowodować zbyt wysokie obroty i zbyt długie ubijanie. Wtedy na dole naczynia może zbierać się woda i konsystencja nie będzie idealna.
Aby uniknąć tego, że piana z białek opadnie albo nie ubije się prawidłowo, w połowie warto dodać odrobinę octu albo soku z cytryny. Jeśli robisz bezę albo ciasto z “chmurką”, konieczne jest dodawanie cukru podczas ubijania. Trzeba robić to stopniowo, aby struktura się nie zmieniła, a piana była idealnie sztywna i błyszcząca. Wszelkie aromaty dodaj na samym końcu.
Dlaczego białka nie chcą się ubić? Oto najczęstsze błędy:
Wciąż zastanawiasz się, czemu białka nie chcą się ubić? Jeśli korzystasz z blendera albo miksera, może to być wina zbyt wysokich obrotów. Wbrew pozorom, warto zacząć od powolnego ubijania, a następnie zwiększyć obroty.
Pamiętaj też, aby przygotować pianę z białek tuż przed dodaniem jej do ciasta – odstawienie jej do lodówki może przełożyć się na to, że nie będzie puszysta i sztywna.
Trudno uratować przebite białka, kiedy w naczyniu ponownie zbiera się płyn na dnie. Możesz jednak spróbować jednego prostego triku. Po prostu dodaj kolejne białko i miksuj całość na niskich obrotach, przechodząc do wyższych. Dodaj szczyptę soli, jeśli wcześniej jej nie było albo kilka kropel octu bądź soku z cytryny.
Garnki emaliowane są dość lekkie i niedrogie, porównując je z innymi materiałami. Trzeba jednak je odpowiednio pielęgnować, bo szybko ulegają zarysowaniom, a na powierzchni mogą pojawiać się odpryski. Jak czyścić garnki emaliowane, aby służyły Ci przez długie lata? Sprawdź!
Nie ma to jak łosoś! Jednak czasem wystarczy jeden mały błąd, aby wysuszyć tę rybę i totalnie się do niej zrazić. Dziś w mojej kuchni króluje łosoś w sosie chrzanowym z dodatkiem koperku. Przygotujesz go w piekarniku, ale możesz też na grillu lub patelni grillowej.
Na moim blogu pojawił się już przepis na domową kostkę rosołową z mięsem, jednak wymaga to odrobiny czasu. Ostatnio zaczęłam stosować prostszą metodę, dzięki której zrobisz to szybciej i sprawniej. Domową kostkę bulionową przygotujesz raz na jakiś czas, a potem będziesz z niej korzystać w trakcie przygotowywania potraw!
Zbliża się Tłusty Czwartek, a co za tym idzie – najlepszy dzień w roku dla wszystkich łasuchów! Choć ciasta i słodkie uwielbiam piec, a za ich jedzeniem nie przepadam, tak dobrego pączka nigdy nie odmówię!
Kurczak gości w moim domu najczęściej ze wszystkich rodzajów mięsa. Nawet zimą uwielbiam zrobić domowego grilla, ale kluczem do dobrze przyrządzonego fileta z kurczaka jest oczywiście marynata. Zawsze przygotowuję ją chwilę wcześniej, aby mięso nie było zbyt suche. Tym razem na obiad zawitał kurczak grillowany z imbirem, czosnkiem i limonką.
Kiedy myślisz o pierwszym własnoręcznie zrobionym torcie urodzinowym, pewnie myślisz, że jest to skomplikowane, czasochłonne i nie masz do tego zdolności. Nic bardziej mylnego! Wystarczy dobry przepis, odpowiednie przygotowanie pod względem akcesoriów do dekorowania, odrobina kreatywności, no i czasu. Tu jednak możesz podzielić pracę na kilka głównych etapów. Zobacz przepis na tort urodzinowy krok po kroku oraz instrukcję, jak zrobić dekoracje.
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
